หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ต้องการเรียนทำอาหาร หนึ่งในหลักสูตรที่คุณไม่ควรพลาดในการเรียนรู้และทำความเข้าใจคือ “การเผากระทะ” เทคนิคที่จะช่วยให้อาหารของคุณมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น เพราะเราเชื่อว่าคุณจะต้องเคยไปรับประทานอาหารนอกบ้าน อย่างร้านข้าวต้ม ร้านขายราดหน้าผัดซีอิ๊ว และร้านอาหารตามสั่ง และแน่นอนคุณอาจจะมีข้อสงสัยเล็ก ๆ ว่า ทำไมผัดผักบุ้งที่แสนธรรมดาของร้านเหล่านี้จึงมีรสชาติอร่อยกว่าทำเองที่บ้าน คำตอบนั้นคือ การเผากระทะ อยากทราบกันแล้วใช่ไหมว่าเทคนิคนี้ทำกันอย่างไร เราจะสอนคุณได้ง่าย ๆ ดังนี้ ทำความรู้จักกระทะเหล็ก ตัวช่วยความอร่อย ที่คนเรียนทำอาหารต้องรู้ กระทะเป็นอุปกรณ์ชิ้นสำคัญที่คนเรียนทำอาหารต้องทำความเข้าใจ โดยเฉพาะกระทะเหล็กที่คุณเห็นตามร้านอาหาร หรือตามโรงแรม จะนิยมใช้กระทะที่มีลักษณะก้นลึก มีด้า...
Read More