Category: Food

Food

หลักสูตรเผากระทะ อุปกรณ์ชิ้นสำคัญที่คนเรียนทำอาหารต้องไม่พลาด

Nellie Chambers

May 17, 2023

              หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ต้องการเรียนทำอาหาร หนึ่งในหลักสูตรที่คุณไม่ควรพลาดในการเรียนรู้และทำความเข้าใจคือ “การเผากระทะ” เทคนิคที่จะช่วยให้อาหารของคุณมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น เพราะเราเชื่อว่าคุณจะต้องเคยไปรับประทานอาหารนอกบ้าน อย่างร้านข้าวต้ม ร้านขายราดหน้าผัดซีอิ๊ว และร้านอาหารตามสั่ง และแน่นอนคุณอาจจะมีข้อสงสัยเล็ก ๆ ว่า ทำไมผัดผักบุ้งที่แสนธรรมดาของร้านเหล่านี้จึงมีรสชาติอร่อยกว่าทำเองที่บ้าน คำตอบนั้นคือ การเผากระทะ อยากทราบกันแล้วใช่ไหมว่าเทคนิคนี้ทำกันอย่างไร เราจะสอนคุณได้ง่าย ๆ ดังนี้ ทำความรู้จักกระทะเหล็ก ตัวช่วยความอร่อย ที่คนเรียนทำอาหารต้องรู้ กระทะเป็นอุปกรณ์ชิ้นสำคัญที่คนเรียนทำอาหารต้องทำความเข้าใจ โดยเฉพาะกระทะเหล็กที่คุณเห็นตามร้านอาหาร หรือตามโรงแรม จะนิยมใช้กระทะที่มีลักษณะก้นลึก มีด้า...

Food

ข้อดีของนมเปรี้ยวพร้อมดื่ม 

Nellie Chambers

July 4, 2022

อาจจะกล่าวได้ว่านมเปรี้ยวแบบพร้อมดื่มเป็นนมที่หลายๆ คนนิยมรับประทานอย่างมาก ส่วนหนึ่งก็เพราะว่าเมนูนมนี้ทำให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการเสริมสร้างโปรตีนให้กับร่างกาย หรือการทำให้ร่างกายของเราอิ่มท้องมากกว่าเดิม อย่างไรก็ดี ข้อดีของนมเปรี้ยวพร้อมดื่มมีอะไรบ้าง มาดูพร้อมๆ กันเลย  1.มีแคลเซียมสูง  สำหรับข้อดีแรกที่หลายๆ คนอาจจะยังไม่รู้มาก่อนก็คือ เมนูนี้มีแคลเซียมสูงมาก อาจจะกล่าวได้ว่าเป็นจุดเด่นของเครื่องดื่มชนิดนี้เลยก็ว่าได้ ซึ่งคุณจะพบว่าหากเรารับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีแคลเซียมสูงเป็นประจำ ก็มั่นใจได้เลยว่าในยามแก่ชรา จะไม่มีการป่วยเป็นโรคกระดูกพรุนเลยทีเดียว ซึ่งแคลเซียมที่สูงในนมเปรี้ยวนี้มีที่มาจากนมวัวนั่นเอง เมื่อเราเอานมวัวมาหมักให้เป็นนมเปรี้ยว แคลเซียมจึงไม่ต่างกันออกไป  2.มีการผลิตรสหวานน้อยออกมา  สมัยก่อนผู้ที่ดูแลสุขภาพก็มักจะต่อ...

Food

ปลาสลิดบางบ่อ หาซื้อได้จากที่ไหน

Nellie Chambers

September 18, 2020

หากพูดถึงปลาสลิดที่มีรสชาติดี เนื้อแน่น ตัวโตๆ ต้องยกให้ปลาสลิดบางบ่อมาเป็นอันดับหนึ่ง เพราะชาวอำเภอบางบ่อมีวิถีชีวิตในการเลี้ยงปลาสลิดมาตั้งแต่อดีต จนถึงปัจจุบัน โดยเฉพาะปลาสลิดที่ถูกเลี้ยงไว้ในบ่อดิน หรือบ่อธรรมชาติ จะยิ่งทำให้เนื้อปลามีความแน่น และปลามีตัวโตมากกว่าปลาสลิดที่เลี้ยงด้วยการให้หัวอาหาร เนื่องจากในบ่อดินหรือบ่อธรรมชาตินั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่ปลาสลิดโปรดปรานมากมายไม่ว่าจะเป็นสัตว์น้ำตัวเล็กตัวน้อย หรือแพลงก์ตอนน้ำ หากท่านใดกำลังมองหาปลาสลิดบางบ่อ วันนี้เรามีแหล่งจำหน่ายปลาสลิดบางบ่อมานำ แหล่งแรกต้องยกให้ โจรสลิด บางบ่อ เพราะมียอดขายปลาสลิดบางบ่อแบบถล่มทลาย เนื่องจากเป็นปลาสลิดบางบ่อแท้ 100% ผ่านกรรมวิธีการผลิตปลาสลิดแดดเดียวด้วยการฝัดเกลือและดองเกลือด้วยสูตรโบราณ ที่สำคัญเจ้ายังขึ้นชื่อในเรื่องของความสะอาดและปลอดภัย เนื่องจากที่นี่ไม่ได้มีการนำปลาสลิดไปตากแดดไว้ข้างถ...

Food

การเลือกรับประทานอาหารดีอย่างไร

Nellie Chambers

January 7, 2020

อาหารในปัจจุบันมีหลากหลายชนิดมาก โดยเฉพาะเมื่อโลกเปลี่ยนแปลงในทุกๆ ด้านการรับเอาวัฒนธรรมตะวันตก โดยเฉพาะเรื่องอาหาร ทำให้เรามีตัวเลือกเพิ่มมากขึ้น ดังนั้นเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง เราจึงจำเป็นต้องเลือกอาหารที่เราจะรับประทาน  หลายๆครั้งผู้ใหญ่หรือคนรอบข้างจึงพยายามที่จะเน้นย้ำและบังคับให้พยายามทานอาหารที่ดีที่เหมาะสมกับร่างกายเพราะฉะนั้นแล้วสำหรับบทความนี้ก็จะช่วยอธิบายและไขข้อสงสัยต่างๆให้เข้าใจกันได้มากขึ้น ว่าเป็นเพราะอะไรเราจึงจำเป็นที่จะต้องเลือกรับประทานอาหารดีๆ 1.ลดความเสี่ยงการเกิดโรค             ซึ่งเราอาจจะรู้และได้ยินกันมาเป็นอย่างดีอยู่แล้วว่าบางครั้งในการที่เราจะเป็นโรคหรือป่วยง่ายๆนั้น บางครั้งอาจจะไม่ใช่เรื่องที่มาจากการใช้ชีวิตประจำวันเพียงอย่างเดียวหรือความประมาทและความเสี่ยงเกิดขึ้นเพียงอย่างเดียวเท่านั...